logo_de Smederij

 

Menukaart

 

Geachte gast,
Welkom op onze site.
Restaurant de smederij heeft al 40 jaar een reputatie opgebouwd dat er met
Hollandse liefst regionale versproducten op de Franse manier gekookt wordt.
Aanvang seizoen 2017 heeft u de keuze uit 2 menu`s waarin u uw keuze
kunt maken. Een, twee, drie of vier gerechten.

Wij serveren daarom in ons 40 jarig jubileumjaar een 3 gangen bistromenu met keuzemogelijkheid. Wij veranderen dit per maand.

Bistromenu 39.50 p.p. Per tafel te bestellen

Proeverijtje van diverse vis, vlees of vegetarische amuses
***
Confit de canard met crème van kikkererwten en sinaasappelsaus
Of
Steak van livarvarken, grove mosterdsaus, voorjaarsgroenten
Of
Visvangst van de dag, bijpassend garnituur
Of
Vegetarisch gerecht
***
Kaasplateau met notenbrood
Of
Jubileum zoet dessert

Menu du Marché

Sinds jaar en dag serveren wij dagelijks een 3 of 4 gangen menu
van dagverse producten met een keuze uit vis, vlees of vegetarisch.
Dit menu wisselt dagelijks al gelang het aanbod.
3 gangen € 39.50 en 4 gangen € 42.50
Kindermenu
Dit maken we na overleg met de kinderen.

Extra:
Frietjes met ambachtelijke mayonaise € 3.50
Eigengebakken brood met tappenades en olie € 3.50 per tafel


- Wijnkaart (in pdf) -


- Wij hebben bewust een kleine menukaart om alle ingrediënten zo vers mogelijk te kunnen presenteren.

- Alle hoofdgerechten hebben een bijpassend groenten - aardappelgarnituur.

- Wij gebruiken zoveel mogelijk écologisch/biologisch verantwoorde producten van regionale producenten.

Gecetificeerd duurzame visserij- Vis gevangen volgens MSC: gecertificeerd duurzame visserij.

- Bent u een kleine eter of heeft u dieetwensen of bent u allegisch voor allergenen, laat het ons weten.

- Vegetarische gerechten worden in overleg gemaakt.

- Kinderen kunnen een keuze maken uit de kaart in aangepaste portie.

- Wij zijn trots op onze vermelding in het Noord-Hollands Dagblad met een cijfer 8.5

- in de Gault&Millau en in de Michelingids.

U kunt uw ervaringen delen op        
www.dinnersite.nl
www.iens.nl

Smederij entree

Openingstijden:
Keuken open van
17.00 - 22.00 uur
Woensdag en donderdag gesloten
Op sluitingsdagen, reserveringen in overleg.